邯郸9月18日电 (王天译 陈乐宾)“这个辣椒外形蛮好，味道干香，非常适合搞(做)火锅，巴适的很。”18日下午，河北省邯郸市临漳县农贸市场上，前来选购辣椒的四川商人崔永生说。
崔永生已经连续三年在临漳县选购辣椒，每年都要从这里收购上百吨，“我们那里好几家火锅连锁店，都是用的这个料，紧俏的很”。
每年9月，是临漳县辣椒丰收的季节。在临漳县张村乡的一家合作社院内，一堆堆火红的辣椒，在阳光下逐渐变得干燥、暗红。
合作社负责人荣治富说，合作社每年能产出干辣椒总量近1000吨，800吨以上都发往了四川省和重庆市，用来做火锅底料。“现在每天都要接待好几拨过来看货的客商，订单都排到了国庆节。这几天，最忙的就是在运输平台上找车，往四川、重庆发货”。
“我刚从成都回来，就接到配送信息，要从临漳发一批辣椒货，没有休息就过来这里装货了。这次是运往重庆。”18日下午，在临漳县辣椒种植加工基地旁，货车司机王小兵说。
临漳县地处漳河沿岸，属温带季风气候，适合辣椒生长。当地椒农介绍，由于这里的辣椒味道干香、含油量大、辣度高，是制作川味火锅的上好食材，每年都有很多四川、重庆的火锅商家来到这里选购火锅原料。
记者从临漳县委宣传部获悉，近年来，临漳县依托高校农业专家和合作社，大力优化辣椒种植品种，提升品质，取得明显效果。截至今年9月，临漳县辣椒种植面积已达2万多亩，亩产鲜椒1500公斤左右，可制成干椒400多公斤，除销往四川、重庆外，还有少量辣椒经腌制加工后出口日本、韩国，帮助种植户亩均增收5000元左右。(完)
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